基本信息
CAS号
5550-12-9
EINECS号
226-914-1
分子式
C10H12N5Na2O8P
分子量
407.1843
别名
5'-鸟甙酸二钠, 鸟苷酸二钠, 鸟苷-5'-磷酸二钠盐, 鸟苷单磷酸二钠盐, 5-单磷酸鸟苷二钠盐, 鸟苷酸钠, 鸟苷-5'-单磷酸二钠,
英文名称
Disodium 5'-Guanylate
英文别名
5'-Guanylic acid, disodium salt, 5'-Guanylic acid hydrate, Guanosine-5'-monophosphate, disodium salt, Guanosine 5[-monophosphate, disodium salt hydrate, Sodium guanylate, 2-amino-9-(5-O-phosphonopentofuranosyl)-3,9-dihydro-6H-purin-6-one, disodium 5'-O-phosphonatoguanosine, 5'-O-phosphonatoguanosine, disodium 2-amino-9-(5-O-phosphonatopentofuranosyl)-3,9-dihydro-6H-purin-6-one, Guanosine-5'-monophosphate,disodium salt, Guanylic acid sodium salt, Guanosine 5'-Monophosphate Disodium Salt
物化性质
熔点
300℃
沸点
890.2°C at 760 mmHg
闪点
492.2°C
水溶性
>50 g/L
蒸汽压
5.16E-34mmHg at 25°C
产品用途
主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂;用作食品添加剂、基因工程试剂及制药原料
严选产品
