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香兰素

常用中文名:香草醛 | 常用英文名:Vanillin

CAS号
121-33-5
分子式
C8H8O3
分子量
152.1473
EINECS号
204-465-2
风险术语
R22##Harmful if swallowed.
安全术语
S22||S24/25
商品描述

本品具有浓郁的奶香甜香,是最重要的食品添加剂之一,也是应用很广的日用香料。广泛用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干、烟草、酒类等各类食品,也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各类日化用品,还有用于医药、试剂、电镀、化工橡胶、塑料等其他方面。

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基本信息
CAS号
121-33-5
EINECS号
204-465-2
分子式
C8H8O3
分子量
152.1473
别名
香兰素, 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛, 香茅
英文名称
Vanillin
英文别名
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde, Vanilline, Vanilin, Vanillin natural, 2-Methoxy-4-formylphenol, 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde, 4-Formyl-2-methoxyphenol, 4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde, Vanillaldehyde

物化性质
密度
1.231g/cm3
折射系数
1.587
熔点
81-84℃
沸点
282.6°C at 760 mmHg
闪点
117.6°C
水溶性
10 g/L (25℃)
蒸汽压
0.00194mmHg at 25°C
产品用途
用作有机分析标准试剂