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辣椒碱

常用中文名:辣椒碱 | 常用英文名:capsaicin

CAS号
404-86-4
分子式
C18H27NO3
分子量
305.42
EINECS号
206-969-8
风险术语
R25||R37/38||R41||R42/43
安全术语
S22||S26||S28||S36/39||S45
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基本信息
CAS号
404-86-4
EINECS号
206-969-8
分子式
C18H27NO3
分子量
305.42
别名
辣椒素, (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺, 天然辣椒素, 辣椒苦, 天然辣椒碱, (E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺
英文名称
capsaicin
英文别名
Capsaicine, Chili Pepper Extract

物化性质
熔点
62-65℃
水溶性
insoluble
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