基本信息
CAS号
51-35-4
EINECS号
200-091-9
分子式
C5H9NO3
分子量
131.1313
别名
L-4-羟基脯氨酸, 反-4-羟基-L-脯氨酸, L-羟脯氨酸, 反式-4-羟基-L-脯氨酸, 4-羟基-2-羧基吡咯啶, 4-羟基-L-脯氨酸, 4-羟基吡啶烷-2-羧酸, H-Hyp-OH, 反式-L-4-羟基脯氨酸, 反式-L-羟基脯氨酸
英文名称
trans-4-Hydroxy-L-proline
英文别名
4-hydroxy-L-proline (trans), (2S,4R)-(-)-4-Hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid, H-Hyp-OH, (2S,4R)-(-)-4-Hydroxy-2-pyrrolinecarboxylic acid, 4-Hydroxyproline, 4-L-Hydroxyproline, delta-Hydroxyproline, Hypro, L-Proline, 4-hydroxy-, trans-, L-Proline,4-hydroxy-,trans, Ls-Hydroxyproline, Proline, 4-hydroxy-, (2S,4R)-4-Hydroxyproline, L-Hydroxyproline, (4R)-4-hydroxy-L-proline, 3-hydroxy-L-proline, 1-hydroxyproline, 1-hydroxy-L-proline, Trans-4-hydroxyl-L-proline
物化性质
折射系数
1.598
熔点
274-275℃
水溶性
357.8 g/L (20℃)
产品用途
增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。;用作生化试剂
