基本信息
CAS号
600-14-6
EINECS号
209-984-8
分子式
C5H8O2
分子量
100.12
别名
2,3-戊烷二酮
英文名称
2,3-Pentanedione
英文别名
2,3-Pentadione, 4-01-00-03660 (Beilstein Handbook Reference), Acetyl propionyl, Acetyl propionyl (natural), Acetylpropionyl, Acetylpropionyl (VAN), BRN 1699638, CCRIS 2946, FEMA No. 2841, NSC 7613, UNII-K4WBE45SCM, Acethylpropionyl
物化性质
密度
0.958
折射系数
1.402-1.406
熔点
-52℃
沸点
110-112℃
闪点
18℃
水溶性
60 g/L (15℃)
产品用途
用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等
