基本信息
CAS号
22839-47-0;7421-84-3
EINECS号
245-261-3
分子式
C14H18N2O5
分子量
294.3031
别名
阿斯巴顿, 阿斯巴甜, 天冬甜精, 天苯甲酯, 甜乐, 蛋白糖, 天冬甜二肽, 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯, L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯, APM, 阿司巴甜
英文名称
Aspartame
英文别名
Equal, L-alpha-aspartyl-L-phenylalanine-methylester, L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester, Nutrasweet, methyl alpha-aspartylphenylalaninate, methyl L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate, APM
物化性质
密度
1.28g/cm3
折射系数
1.557
熔点
248-250℃
沸点
535.8°C at 760 mmHg
闪点
277.8°C
蒸汽压
2.6E-12mmHg at 25°C
产品用途
用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂
严选产品
